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La recette incontournable Il faut : Avoir beaucoup de temps à y consacrer, puis: 1 carpe de 3 livres1 colinot (environ 800 g)3 gros oignons2 oeufs2 oeufs durs1 poignée de Matzemel (farine de pain Azyme)1 morceau de sucre Pour la cuisson: 3 carottes, 1...

Environ 400 grammes de restes de pain. Le détremper dans du lait. Le presser et le mettre sans un récipient. Ajouter: une grosse pomme boskop ou canada, coupée en petites lamelles très fines. Bien homogénéiser en triturant à la main, une poignée de raisin...

Ne pas faire de trop petites quantités. Par exemple, pour 4 kg. Grosse poitrine de boeuf désossée piquer d'ail, mettre dans un grand récipient contenant: eau, ail, thym, oignon, laurier, 4 clous de girofle, une poignée de gros sel.Il faut que la viande...

- 2 pieds de veau dont on fait retirer l’os médian. - Les cuire dans de l’eau avec : sel + grains de poivre + laurier + thym + un oignon + ail, pendant 2 heures à 2 heures ½ en casserole normale ou une heure en autocuiseur. - Sortir la chair par petite...

- Des foies de poulet (ce sont les plus moelleux) - Le double de poids d'oignons - 1 œuf pour 100g. de foie - Eplucher et émincer les oignons - Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Remuer de temps en temps. Pendant ce temps, émincer les...

- Blanchir le choux - Emincer en lanières - Le mettre dans une casserole et couvrir d'eau - Ajouter: - une poignée de raisins secs - une pomme acidulée, genre Boskop ou Grany, coupée en lamelles - des grains de poivre de Jamaïque - Cuire - En milieu de...

MOSHE NADIR. Né en 1885 en Galicie. Mort en 1943 à New-York. Son activité littéraire se déroula en Amérique. Journaliste, critique littéraire et théâtral, humoriste caustique, il est l'auteur d'innombrables nouvelles satiriques, d'aphorismes et de légendes...

DOMAINE YIDDISH Biographie Caricaturiste et humoriste . Né à Bobruisk en Biélorussie, il émigre à New-York en 1906, où il crée et édite des périodiques satiriques : « Der Kibitzer » (1909-1910) et « Der Groyse Kundes » (1910). En 1910 il retourne à Varsovie,...

sont à votre disposition à chaque activité de l'Association HUMOUR : "WITZ ah ! ah ! CCE" Réalisation : Thierry Mouchian, Christiane et Serge Galili, Jo Kastersztein Extrait piste N° 1 Extrait piste N° 2 Extrait piste N° 10 Extrait piste N° 11 Extrait...

Recette de chez nous…les BLINTZES Crêpes au fromage blanc Spécialité généralement servie pour "Chèviès" (Chavouat en hébreu ) - 350 g de farine - 500 g de fromage blanc faisselle - 1 œuf légèrement battu - le zeste d'un demi citron - 1 ou 2 c. à soupe...